Le pique-nique c’est chic !
En période estivale, pourquoi s’enfermer au restaurant ou se serrer à plusieurs sur des terrasses bondées et bruyantes ? On opte plutôt pour la version pique-nique, qui revient en force pour notre plus grand plaisir ! Dans un parc ou un jardin municipal, au bord d’une rivière ou d’un canal, on installe sa plus jolie nappe à carreaux et on prend le temps pour passer un bon moment en famille ou entre amis !
Toutes les occasions sont bonnes !
Pour un rendez-vous en amoureux, un déjeuner sur l’herbe avec les enfants le week-end ou une dînette entre filles, on acquiert désormais le réflexe pique-nique ! Et on s’équipe avec de la jolie vaisselle en plastique (jetable ou non), une belle nappe (un grand drap fera l’affaire) et des jeux pour prolonger cet agréable moment : ballons, raquettes, boules de pétanque, cartes… Les plus paresseux opteront pour une pause lecture avec un bon bouquin ou pour une sieste !
On mange quoi ?
La base du pique-nique ? Du bon pain frais de la boulangerie ou mieux encore fait maison avec une machine à pain (pain aux olives, au fromage ou aux lardons). On complète avec du fromage ou du pâté pour se faire de bons petits sandwiches. En version plus light, on emporte des tomates cerises, du melon déjà découpé en petits cubes, des radis, des fraises… Et bien sûr, on n’oublie pas le grand classique : le cake ! On varie les recettes : gorgonzola/tomates séchées, jambon/comté, chèvre/basilic, mimolette/courgette… Miam, on va se régaler !
Rillettes de sardines maison au piment d’Espelette
Voilà une recette hyper facile à faire et vraiment délicieuse ! Ecrasez à la fourchette le contenu d’une boîte de sardines à l’huile d’olive avec du fromage frais (type carré frais), puis ajoutez un zeste de citron vert, de la ciboulette et du piment d’Espelette. Conservez la préparation au frais dans une petite boite hermétique. A déguster avec des tranches de pain de campagne bien croustillantes !
Roulé de jambon de parme au chèvre frais
Dans un bol, écrasez du chèvre frais avec une gousse d’ail et des herbes de Provence. Puis, placez une cuillérée de chèvre assaisonné à l’intérieur de chaque tranche de jambon cru. Roulez, assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, c’est prêt !
